2007-10-3 08:51
lovehome111
【材 料】
板豆腐
2大塊
紅番茄
1顆
豬肉絲
100公克
蔥
2根
【調味料】
水
1/2碗
鹽
1/2小匙
糖
1小匙
番茄醬
1大匙
香油
1小匙
【做 法】
1.板豆腐橫切成厚片，放入油鍋中煎至兩面呈金黃色時，起鍋瀝乾油脂；紅番茄切薄片；蔥切段備用。
2.熱油鍋，蔥段爆香，放入肉絲、水略微拌炒後，放入番茄片及番茄醬、鹽、糖拌炒至入味。
3.將作法1的豆腐片放入作法2的鍋中以中火燒至湯汁稍乾時，滴入香油起鍋即可。
【備 註】
喜歡用湯汁拌飯的話，這道菜可以不要燒的太乾，它的湯汁拌飯很美味喔。