再忙也要做早餐，十款快手早餐，營養又健康！

[b]黃金饅頭片[/b]        


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主料：饅頭 (2個)


調料：雞蛋 (1個) 鹽 (適量) 椒鹽 (適量) 食用油 (適量)


廚具：平底鍋


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1.饅頭切成大約1cm厚的大片；


2.雞蛋加少許鹽打散，盡量不要打起泡，打勻即可；


3.將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液，邊沾蛋液邊下鍋；


4.熱鍋中入涼油，逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片，一面煎至金黃后翻面，再煎至金黃色，即可。


5.另一部分饅頭片直接下鍋（原鍋，基本不需要再加油）；


6.一面煎至金黃色后翻面，撒上適量椒鹽（或自己喜歡的其他調味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黃色，出鍋即可。


[b]多彩蛋卷[/b]        


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主料：雞蛋 (5個)、小黃瓜 (30克)
調料：紅辣椒 (30克)、鹽 (3克)
廚具：電餅鐺
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1.準備食材。
2.將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。
3.將雞蛋放在一個大碗中，然後用打蛋器朝一個方向打散。
4.將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中，攪拌勻均。
5.將電餅鐺的上火關閉，然後預熱。
6.預熱結束后，選擇煎雞蛋功能。然後將二分之一的蛋液倒入電餅鐺中，用木鏟輕輕滑動，使其勻均的鋪在電餅鐺中。
7.煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候，用木鏟輕輕的由內向外翻卷，如圖所示
8.將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅鐺一邊，然後在空出來的地方倒入剩下的蛋液，如圖所示
9.待剩下的蛋液半熟時，繼續由內向外捲成蛋卷。然後將介面部分朝下，繼續加熱三十秒即可取出切段食用。
[b]黑芝麻杏仁糊[/b]        
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原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺
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1.將三種材料分別干鍋炒熟後置於碗中，晾涼備用；
2.將三種材料混合後用料理機打磨成乾粉；
3.勺適量乾粉加入杯中；
4.加入一勺白糖
5.沖入3-5倍的開水；
6.快速攪拌均勻；
7.蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。
[b]海帶雞蛋餅[/b]        
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食材：海帶100克、雞蛋 2個、鹽1茶匙、香蔥2棵、花生油1小勺、胡椒粉適量
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1.買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鐘撈出。
2.海帶切段，長短自定。香蔥切碎。
3.雞蛋磕入碗內。
4.放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。
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5.攪拌成雞蛋液。
6.不沾鍋放油燒至八成熱。
7.倒入雞蛋液快速攤平。
8.一面凝固后翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來。
兩面煎好后裝盤也可切開。
[b]土豆絲雞蛋餅[/b]        
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食材：土豆一個、胡蘿蔔一小段、蔥適量、雞蛋一個
配料：麵粉少許、鹽適量
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1、土豆雞蛋餅食材。
2、首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。
3、然後在放入麵粉和鹽拌勻。
4、瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。
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5、雞蛋倒入一滴紹酒打散。
6、等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。
7、一面定型變金黃色翻面在煎。
8、翻面后倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。
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9、出鍋了就是這個樣子了。
10、可以切成自己喜歡的樣子食用。
[b]奶香燕麥水果粥[/b]        
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主料：即食燕麥1小碗、牛奶2盒
配料：哈密瓜適量、火龍果適量、青葡萄適量、無籽西瓜適量
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1.備好燕麥和牛奶。
2.把牛奶倒入奶鍋中，中小火加熱至微微沸騰。
3.加入即食燕麥煮熟關火，放入裝有冷水的大盆里放涼，倒入密封容器里入冰箱冷藏。
4.取一些冰箱里有的水果切成小丁。
5.冷藏好的牛奶燕麥盛入碗中。
6.加入各種水果丁即可。
[b]蔥香雲吞面[/b]        
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材料：雲吞，乾麵，蚝油，香蔥，香油
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1.準備好餛飩，香蔥
2.鍋里燒開水
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3.準備蚝油 或者海鮮醬油
4.碗里放入蚝油，生抽，香蔥，香油
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5.水開后把面和餛飩一起下鍋
6.碗里放入適量的開水或高湯，煮熟的麵條挑入碗里即可
[b]火腿西多士[/b]        
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材料：吐司麵包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、乳酪2片、雞蛋2個、色拉油適量
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1、準備材料。
2、吐司切去片。（切下來的邊直接吃掉吧）
3、在吐司片上蓋上一片火腿、乳酪。
4、再夾上一片火腿，蓋上另一片吐司。（依次順序為火腿、乳酪、火腿）
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5、準備2個雞蛋打散成蛋液。（裝蛋液的碗要大一點，因為麵包要放進去蘸蛋液）
6、將吐司放進碗里雙面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。
7、平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。
8、煎至雙面金黃色，取出用紙巾吸一下多餘的油，沿對角線切開即可。
[b]土司小披薩[/b]        
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原料：麵包2片、鮮蝦2隻、甜玉米粒適量、培根適量、青紅椒適量、馬蘇乳酪適量
調料：番茄醬適量、披薩草適量
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1.準備好麵包2片。
2.準備好配料：蝦、玉米、培根、青紅甜椒和馬蘇乳酪。
3.蝦去頭去殼去蝦線，切成小丁焯熟，培根切成小條、甜玉米粒焯熟，青紅椒切成小丁。
4.在麵包上抹上一層番茄醬，撒上少許披薩草。（披薩醬味道更好，我用完了，所以用了番茄醬）
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5.鋪上一層乳酪絲。
6.在撒上一層各種配料，最後表面再撒上一層乳酪絲，放入預熱好的烤箱，180度烤約10分鐘即可。
[b]土司香蕉卷[/b]        
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原料：香蕉2根、土司麵包片4片、雞蛋1個、白芝麻適量、煉乳適量、植物油
1.香蕉去皮切成兩段。
2.麵包片用刀切去四邊的皮。
3.雞蛋打散。
4.香蕉段用麵包片捲起來，然後蘸上蛋液，再裹上白芝麻。
5.鍋中倒入植物油燒至5成熱，將卷好的香蕉卷放入油鍋中，炸至金黃撈出。
6.將炸好的香蕉卷放入盤中，再淋上煉乳即可。