上湯浸勝瓜

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食材 （4 人份）
勝瓜2條
雞湯1碗
咸蛋1隻
蒜片適量
鹽少許

[b]作法[/b]
1 勝瓜去皮洗淨切件，咸蛋黃取出備用(咸蛋白不要倒掉)。

2 燒熱油，爆香蒜片。
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3 加入咸蛋黃炒至半溶，倒入勝瓜炒片刻。
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4 倒入雞湯，煮至勝瓜軟身。
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5 將咸蛋白逐少倒入並攪拌，即可。
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