簡易版 之 ~蛋塔

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[b]食材 （5 人份）[/b]
蛋3顆
鮮奶300cc
細砂糖90g
市售蛋塔皮(大)11個

[b]作法[/b]
1 把塔皮先擺放於烤盤上 解凍
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2 順便預熱烤箱 上火180 下火200
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3 鮮奶+砂糖 加熱, 煮到砂糖溶化即可 (不用煮沸)
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4 雞蛋打散 ,將剛剛煮好的牛奶倒入蛋汁中 ,攪拌均勻 (鮮奶的溫度 不要太高 以免蛋汁變成蛋花 若溫度過高 稍微等冷一些吧)

5 再將蛋汁過篩 濾除殘渣
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6 過篩好的蛋汁 緩緩的倒入塔皮裡(我家這邊的材料店 塔皮一盒 有11個 這樣的蛋汁量 剛好可以做11個唷)
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7 放入烤箱烤20-25分鐘  (請依自家的烤箱溫度 及蛋塔上色的情形 稍微斟酌一下時間)
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8 簡單又好吃的蛋塔 很簡單唷 一起試試看吧~
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