黑糖桂圓薑母茶磚

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[b]食材[/b]
老薑600g
桂圓200g
麥芽膏2-3大匙
黑糖800g

[b]作法[/b]
1 薑洗乾淨，用湯匙刮除外皮，再切成塊狀，放入調理機中打碎。(不介意吃到薑皮，可切薄片免去皮)
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2 取炒鍋放入打碎的薑加入黑糖，放上瓦斯爐中火邊煮邊攪拌，感覺變的濃稠，改成文火，再放入桂圓乾和麥芽膏繼續熬煮。
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3 約莫40-50分鐘後，糖漿變的更加濃稠，取一碗開水，將糖漿滴入水中，會凝結成硬塊的狀態，即可。
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4 倒入鋪有烘焙紙的容器上。
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5 待表面凝固微涼後，用刀子切成適當大小。（放涼才切，會切不動）

6 等完全放涼，就可輕易剝開茶磚，再放入冰箱冷藏保存。