香甜芒果雞柳

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食材
去骨去皮土雞胸肉200g
芒果2個
紅甜椒1/2 個
青甜椒1/2個
雞蛋清1顆
鹽1/3湯匙
胡椒粉1/6湯匙
米酒1/2湯匙
玉米粉1湯匙
油4湯匙
鹽1/5湯匙
白糖1/2湯匙


作法
1 雞胸洗淨後，切成條狀，加入雞蛋清1顆、鹽1/3湯匙、胡椒粉1/6湯匙、米酒1/2湯匙、玉米粉1湯匙拌勻，醃製30分鐘。
並將芒果去皮去籽切成條狀；青、紅辣椒洗淨去蒂去籽，切成絲。
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2 倒油熱鍋，倒入雞胸條炒至肉色變白。
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3 陸續加入青、紅辣椒絲，炒出香氣。
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4 倒芒果條下鍋炒勻，加1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味，即可呈盤。
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