夏日開胃菜-皮蛋莎莎醬

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食材 （3 人份）
洋葱(小型)1顆
牛蕃茄(小型)3顆
香菜1小把
皮蛋2顆
蒜頭2瓣
檸檬(請視酸度自行增減)半顆
塩適量
橄欖油適量
黑胡椒(可加可不加)適量

作法
1 準備好食材,洋葱/蕃茄/香菜清洗乾淨,皮蛋入電鍋或水煮將蛋黃煮熟.
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2 洋葱/蕃茄/香菜/皮蛋/全部切小丁,將蒜末/塩/檸檬汁加入,然後倒入適量的橄欖油,最後灑上黑胡椒粉用湯匙拌均勻,完成!
3 放入冷藏1~2小時後再吃,會更美味喔!