泡菜鮭魚炒飯

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食材 （4 人份）
白飯3 碗
韓式泡菜一 碗
洋蔥半顆
鮭魚 (約 50g)一塊
雞蛋3 顆
蔥花半碗
調味料
鹽適量
白胡椒粉適量
小麻香油適量

作法
1 洋蔥半顆切成細末, 青蔥切成蔥花備用, 將鮭魚魚刺挑掉, 撥成散魚肉.
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2 只取蛋黃,打勻後淋上白飯攪拌均勻, 使白飯吸附滿滿的蛋黃液.
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3 熱鍋熱油後轉小火放入洋蔥末炒到變色, 香氣出. 此時再放入已裹覆蛋液的白飯同炒.
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4 待蛋液凝結再依序放入鮭魚肉, 泡菜下去同炒.加適量的鹽.白胡椒粉調味.
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5 起鍋前滴入幾滴小麻香油稍微拌一下, 就是一道香噴噴的泡菜鮭魚 炒飯
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