素食副食品－蔬菜牛奶燉飯

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食材 （4 人份）
紅蘿蔔1/4條
地瓜1/4條
小黃瓜1/2條
青江菜1把
番茄1顆
乳酪絲2匙
白米2杯
牛奶5杯
白開水4杯

作法
1 將紅蘿蔔1/4條、地瓜1/4條、小黃瓜1/2條、青江菜1把、番茄1顆切丁備用。
2 將5杯鮮奶、4杯開水倒入鍋內煮熱。
3 將洗淨的2杯白米和紅蘿蔔丁、地瓜丁、小黃瓜丁、番茄丁，一起放入鍋內，不斷的攪拌。
4 當食材快要熟的時候，關成小火，放入切碎的青江菜、安加乳酪絲，不斷的攪拌。
5 加入約2茶匙的鹽調味，攪拌均勻後即可。