青醬鮮蝦義大利麵

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食材 （ 2 人份 ）
----- 醬料 -------
九層塔一包
蒜仁1/4碗
乳酪粉適量
胡椒適量
橄欖油適量
----- 材料 -------
義大利麵250g
草蝦10隻
蒜末3大瓣
橄欖油適量
米酒適量
鮮奶油30ml
巴西里/羅勒葉適量


作法
1 九層塔去梗只留葉子部份，洗乾淨備用；
蒜頭去膜和蒂頭，備用；
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1 一起丟到果汁機加點橄欖油和些許水打成泥狀；
[Note]加點水和橄欖油比較打得動喔
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2 煮一鍋沸騰的熱水加入一匙鹽和一大匙橄欖油，加入義大利麵煮，麵熟了撈出備用； [Note]麵的包裝上通常都會有建議時間，我使用的這款大約煮了13分鐘，還很Q彈

3 草蝦去殼去腸泥，洗淨備用； 入鍋開大火煮，加蒜末並淋上些許米酒提味，拌炒至五六分熟；

4 加入瀝乾的熟義大利麵、青醬、少許的水和鮮奶油，拌炒至湯汁收乾(八分乾)；[Note]加點鮮奶油更好吃

5 盛盤，加些乳酪粉、巴西里、胡椒粉，美味上桌!! 盛盤，加些乳酪粉、巴西里、胡椒粉，美味上桌!!

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