馬鈴薯燜雞翅

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食材 （ 3 人份 ）
二節翅6支
馬鈴薯小顆2顆
醃料
生抽(醬油亦可)2匙
紹興酒2匙
糖2茶匙
玉米粉少許
調味料
蠔油2匙
醬油2匙
紹興酒2匙
糖2茶匙
熱水200cc

作法
1 二節翅切 2 段, 用醃料醃漬至少 30 分鐘備用
2 馬鈴薯洗淨削皮滾刀切塊, 鋪上濕紙巾, 進微波爐微波 4 分鐘備用
3 1/3匙油熱油鍋, 下雞翅煎至兩面金黃
4 下調味料和馬鈴薯煮滾後, 以中小火燜煮20 分鐘即可