素蘿蔔糕

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食材
蘿蔔糕粉(在來米粉)500g
白蘿蔔600g(1條)
冷開水1100g
鹽巴1小匙
白胡椒1小匙
香油1小匙


作法
1 白蘿蔔連皮洗乾淨，去皮刨絲。
2 蘿蔔糕粉，加鹽、香油加水調勻。
3 蘿蔔絲下鍋炒到透明色， 加入胡椒粉、步驟(2)，邊加入、邊攪拌均勻；直到濃稠半透明糊狀，盛入模具中(抹上少許油、方便脫模)。
4 入電鍋蒸(2杯水)，約40分鐘時間。待冷卻後，放入冰箱冷藏，要食用時切塊入鍋煎至焦香即可。