蘿蔔糕

[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/77037/large_f16b65050de972a5.jpg[/img]

[b]食材 （ 6 人份 ）[/b]
蘿蔔一條800公克
再來米粉400公克
自己做的油蔥酥適量
水1000cc
鹽巴2小匙

[b]作法[/b]
1 首先準備一條蘿蔔刮掉皮後的重量為準，再來米粉與油蔥酥。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/322748/large_1baf4c93e24fd83e.jpg[/img]


2 蘿蔔刨成絲越細越好，旁邊的罐子是用來量水用的。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/322749/large_553dc1e3e5c82c46.jpg[/img]


3 1000c水分2份，一份入鍋煮蘿蔔絲，煮到水滾一分鐘備用。
另外500c水加入再來米粉攪拌均勻備用。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/322750/large_48e5b1929a6aac4f.jpg[/img]


4 把兩份材料混和一起攪拌均勻，加入鹽巴。這時會呈現濃稠狀。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/322751/large_c98e9ceff3ebdcf8.jpg[/img]


5 放入模型，電鍋的外鍋加入量米杯3杯的水量，開始蒸熟蘿蔔糕。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/322755/large_52565b1e35073128.jpg[/img]


6 電鍋跳起後還要再悶煮，等一小時候再開鍋，室內冷卻3小後，就能切開蘿蔔糕，如果覺得軟硬度不符合自己的口味，下次調整水量就能做出自己喜歡的硬度了。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/322752/large_6c06cebdc7171b0b.jpg[/img]