快脆煮泰式菠蘿炒飯

材料：

冷飯3碗、鷄胸肉70克、罐頭菠蘿（細）1罐、洋蔥1個、蒜蓉2茶匙、提子乾兩小盒、烘焙腰果85克、肉鬆適量。



調味： 咖哩粉2湯匙、黃薑粉1.5茶匙、雞粉1茶匙。



做法：
1. 先將雞胸肉、菠蘿、洋蔥切粒備用。
2. 用少許油將雞丁炒熟，盛起備用。
3. 炒香洋蔥及蒜蓉，倒入冷飯翻炒片刻，加入雞丁略炒後，將調味料倒入繼續翻炒至均勻。
4. 將提子乾及菠蘿粒加入炒勻，上碟。
5. 在炒飯面放上肉鬆及脆腰果。即可享用。


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