免烤箱，免油炸的馬鈴薯蛋鳥巢

[b]食材（ 1人份 ）[/b]
刨絲馬鈴薯（一粒大顆馬鈴薯）一杯
橄欖油一大匙
黑胡椒粉適量
鹽巴少許
香菜片少許
黑芝麻（自選）適量
蛋1粒


[b]作法[/b]
1 準備一杯分量的刨絲馬鈴薯（我使用大顆馬鈴薯），將刨絲馬鈴薯裝入碗裡。加上一大匙的橄榄油，适量黑胡椒粉，少许盐巴，少许香菜片和黑芝麻（自选）然后搅拌均匀即可。
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2 开小火热锅后，加入一些黄油，舀刨丝马铃薯放入平底锅，然后在中间挖个洞口
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3 以低火煎至金黃色，然後翻過來再煎另一面。
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4 等双面都变成金黄色后，你就可以把蛋加入到小洞口里并盖锅盖。把蛋烘几分钟至到熟为止。如你不想蛋黄熟透，在对的时间就立即取出。
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5 完成∼
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