野菜燉牛肉

[b]食材[/b]
洋蔥1顆
番茄1顆
馬鈴薯2顆
紅蘿蔔1條
甜椒(紅黃各半)1顆
牛肋條3~4條
蒜末適量
月桂葉2片
巴西里葉少許
番茄醬兩大匙
鹽1小匙
糖1/2小匙


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1 將蔬菜類都切塊備用，馬鈴薯切塊後要泡水(怕氧化變黑) 將蔬菜類都切塊備用，馬鈴薯切塊後要泡水(怕氧化變黑)

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2 準備些許蒜末，牛肋條也切塊 準備些許蒜末，牛肋條也切塊

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3 鍋中放入奶油塊，開始熱鍋 鍋中放入奶油塊，開始熱鍋

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4 先下蒜末和洋蔥拌炒至些微焦黃後，再下牛肉塊一起拌炒至八分熟 先下蒜末和洋蔥拌炒至些微焦黃後，再下牛肉塊一起拌炒至八分熟

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5 再下番茄塊一起拌炒 再下番茄塊一起拌炒

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6 接著加入兩大匙的番茄醬（我用了三小包的番茄醬） 接著加入兩大匙的番茄醬（我用了三小包的番茄醬）

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7 拌炒後，加水淹過食材，再加入甜椒和紅蘿蔔及兩片月桂葉，煮開後關小火燉煮約２０分鐘 拌炒後，加水淹過食材，再加入甜椒和紅蘿蔔及兩片月桂葉，煮開後關小火燉煮約２０分鐘

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8 此刻才再加馬鈴薯塊下去煮約１０分鐘，關火再悶２０分鐘 此刻才再加馬鈴薯塊下去煮約１０分鐘，關火再悶２０分鐘

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9 要上桌前再稍微熱一下後，加入一小匙鹽和1/2小匙糖，再撒上些巴西里末 要上桌前再稍微熱一下後，加入一小匙鹽和1/2小匙糖，再撒上些巴西里末

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10 就是道以番茄為湯底的清爽燉鍋料理{野菜燉牛肉} 就是道以番茄為湯底的清爽燉鍋料理{野菜燉牛肉}