三色紹菜卷

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材料：

紹菜4片 （大片）

甘荀（切絲）

青瓜（切絲）

雞蛋 （煎成蛋皮切絲）  



獻汁：

雞湯20ml

水10ml 糖少許

栗粉2茶匙  



做法：

紹菜及甘荀用油、鹽出水2-3分鐘至軟身，撈起瀝乾。

平放紹菜，排上甘荀、青瓜及蛋絲，捲好切半，排在碟上，煮滾調味料淋上即成。

如想紹菜較腍身，可隔水蒸2分鐘才淋上調味料。