簡易洋蔥魚片炒米粉

[b]材料：[/b]
炒米粉1餅
炸魚片半條 (切片）
洋蔥半個
蔥段數條
西蘭花莖/芥蘭莖/椰菜絲少量  （有什麼就用什麼）  

[b]做法:[/b]
1. 㷛一煲水，水滾加入油及鹽，然後將米粉煮1分鐘撈起隔水剪半備用。
2. 下油將洋蔥、菜及魚片炒軟盛起備用。
3. 同鑊下2湯匙油，爆香蔥段，將米粉兜炒一會，炒時加入少許雞湯令其無咁乾身比較易炒，下2-3湯匙醬油再炒至顏色均勻，配料回鑊多炒一會即成。



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