新薯糰子

日本的糰子（丸子）一般都是以糯米粉做成，蘸點甜醬油作和風甜品吃。今次使用小巧的北海道新薯，外形看來如糰子一樣。通常新薯都是在春天收成的，但北海道因氣候不同，所以新薯是在秋天收成的呢！

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■北海道新薯


[b]材料：[/b]
北海道新薯10個、粟粉水3湯匙、黑/白芝麻各適量、檸檬半個
A：木魚湯250毫升、濃口醬油50毫升、味醂2湯匙、蜜糖1湯匙

[b]做法：[/b]
1.新薯用沸水烚至熟，趁熱去皮。

2.將（A）材料注入鍋煮沸後轉細火，煮約2分鐘，小心不要燒焦。加粟粉水拌至稠身，擠入檸檬汁拌勻。

3.將熟新薯放入（2）的醬汁中拌勻，取出上碟，淋少許汁，最後撒上黑、白芝麻便成。



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來源:蘋果日報網站