黑箱血槌 - 麵包盒

靈感來自大小餐廳也曾流行的麵包盒，麵包是棺材，打開後是血漿和一隻隻向上爬露了骨的肢體！這次的黑芝麻麵包屬於軟身甜包，入口更鬆軟，但若想有更佳造型，也可選較硬身的法國麵包，或未切片的方包，自行切出棺材形狀。貪方便可以濃縮番茄湯或番茄味意粉醬代替番茄醬。

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[b]材料（2個）：[/b]
黑芝麻麵包2個、雞槌6隻、油適量
雞槌醃料：生抽1湯匙、鹽/酒各1茶匙、胡椒粉少許
番茄醬材料：番茄（切碎）2個、乾葱碎/蒜茸各1茶匙、混合香草半茶匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒粉少許、水2湯匙

[b]做法：[/b]
1.雞槌用剪刀沿骨剪下雞肉，將雞肉反出，突出雞骨。

2.將雞槌醃過一晚後取出，放入預熱至200℃焗爐焗25分鐘。

3.燒熱油，炒香乾葱碎和蒜茸，再加入番茄碎、混合香草和水同煮至收乾，下調味煮成番茄醬。

4.黑芝麻麵包切開頂部，將麵包中間位置挖空（但不要挖穿），再放入預熱150℃麵包爐烤至表面金黃。

5.將焗好的雞槌加入已挖空的麵包中，淋上煮好的番茄醬，完成。



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來源:蘋果日報網站