栗子雞肉飯

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日本的栗子十分大粒，日本人愛用來簡簡單單的煲飯，不加調味，單是吃栗子的甜味。今天加了雞肉，增添鮮肉味，食味更加豐富。

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栗子


[b]材料：[/b]
生栗子200克、雞髀肉100克、水540毫升、米3杯、黑芝麻適量
調味：酒2湯匙、味醂1湯匙、醬油半茶匙、鹽1茶匙

[b]做法：[/b]
1.將栗子去殼後浸熱水至水變涼，外衣軟身後去衣。去衣後的栗子肉再浸水30分鐘，以除澀味。

2.雞髀肉切粒備用。

3.把洗好的米放入飯煲，加入栗子和雞肉，再加入調味和水一同煲至飯熟。

4.煮好後盛入碗內，撒上黑芝麻便完成。


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來源:蘋果日報網站