劈2吋厚扒　殲滅巨人餐

我以為，公元2013年，香港突然出現了食物的天敵——巨人，以致餐廳紛紛推出巨型餐單以滿足巨人的食慾：直徑12吋的漢堡、厚兩吋的豬扒、闊8吋的T骨、3吋的鮮帶子……原來，巨人鋸扒不為殺戮，志在挑戰！你，準備好未？

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■（18安士）豬扒頭上一把刀，進擊18安士美國黑毛豬豬扒！$388

[b]大胃王厚切黑毛豬[/b]
向以精緻意日Fusion菜出名的Hooray Bar& Restaurant曾於Ruby Seven時推出欖球員份量的巨人BBQ美食贈興，由於好評不絕，Hooray決定繼往開來推出以肉食為主的巨人Menu！巨型食肉獸菜式包括35安士的T骨牛扒、18安士黑毛豬豬扒、22安士雙層BB羊仔架等。來自美國的18安士連骨黑毛豬豬扒，足足有兩吋厚，兩骨之間插着一把餐廳特製的切肉餐刀，聲勢奪人！以為厚豬扒必定韌如塑膠？廚師Eric就解釋：「我們以Slow cook（慢煮）處理所有肉扒，把肉放入真空袋，再以低溫煮至半熟，待有定單時再把肉燒至客人要求的熟度，這樣做無論牛扒或豬扒都不會過韌。」試其35安士T骨，鋸扒時大量肉汁從刀背滲出。Juicy軟腍口感除多得廚師的慢煮功力外，也因食材上乘，餐廳選用雪花分佈均勻的加拿大牛扒，質感細緻，味道濃郁。此外，八吋高的巨人澳洲和牛漢堡亦相當有睇頭，兩層漢堡加起來足有24安士！澳洲和牛脂肪較少，油花及肉汁平均，以炭火慢烤，入口即化，與新鮮麥包、車打芝士及荷包蛋簡直是絕配。雖有清爽番茄及生菜中和油膩感，然而漢堡份量實在太大，一般人絕對無法吃完，不過就最適合三五知己一同瓜分！Eric透露餐廳於九月、十月期間將有類似啤酒節的狂歡活動，初步構思會有大胃王食香腸比賽，巨人們密切留意！


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■（24安士）巨人澳洲和牛漢堡，兩塊肉扒共24安士，整個高達8吋！$198

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■（35安士）35安士加拿大T骨牛扒，5至7成熟最美味。$680

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■1.5吋厚


[b]Hooray Bar& Restaurant[/b]
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心5樓P502號舖


來源:蘋果日報網站

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