陳婉嫻肉鬆煎豆腐 送飯一流 (轉貼有片)

陳婉嫻除左識開會之外, 原來都識煮幾味, 大家可以參考下佢點煮:

[url]http://ent.i-cable.com/program/eat/videoPlay.php?video_id=33790[/url]


材料:     
豬肉 (剁碎)      8両
冬菇            10隻
豆腐             2磚



步驟:
1.        豬肉碎先用生粉、糖、鹽、豉油、麻油、水醃十分鐘
2.        冬菇浸軟切絲，加入生粉、糖、鹽、豉油、油拌勻
3.        蔥蒜起鑊，分別放入肉碎、冬菇絲炒熟
4.        豆腐切成三份，灑鹽上豆腐表面，煎至金黃色
5.        放入炒熟肉碎、冬菇絲炒勻
6.        加入少許蠔油、蔥花即成