肉骨茶 (附食譜)

呢包就是我在 "百x" 買的肉骨茶湯包﹗
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開出來就是這樣﹗除了少少藥材，仲有一包應該是黑椒同其他唔知咩
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其實肉骨茶湯包通常有 2種，除咗我呢種，仲有一種是全包都是粉狀的
我就覺得藥材呢種好啲，因為就算個包包穿咗，都唔會成煲野有粒粒
我 2種都用過，2次包野都穿咗...不過今次就唔會成碗湯都有一粒粒
右面是我用開的藥材(大的粗的)，左面是湯包的﹗
其實有得揀，真係唔好買湯包﹗
不過肉骨茶有太多 HERBS...都唔知是什麼東東...我先買湯包咋﹗
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將啲肉飛水
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預備好晒啲材料就可以開工啦﹗
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材料:
肉骨茶湯料 1包 (我自己再加咗杞子､玉竹同黨參)/ 蒜頭 2個/ 肉 1斤/ 水 4L
做法:
1. 豬肉飛水､藥材用清水浸一浸
2. 水滾後將所有材料加入以大火煲 15分鐘，再以細火煲 2小時
3. 最後加鹽調味
P.S. 可按個人喜好加入豆腐卜､菇類､菜同米粉伴食﹗
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