2011-8-30 19:15
婉╳婉
餡料鬥噱頭 松露月餅贏貴氣
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綜合報道)(星島日報報道)每逢中秋各大餅店和中菜食府均推出月餅禮盒應節，今年的新口味，由餅皮到餡料都大膽創新。無論是傳統、冰皮，還是朱古力月餅，都充滿驚喜。文：趙志雄 圖：黃頌偉
中西配搭味道驚喜
為迎合貪新鮮的港人，傳統月餅近年推陳出新，加入東南亞和西方元素，例如高級意大利餐館Harlan's推出的松露月餅，把中西食材共冶一爐，以昂貴的黑松露混合白蓮蓉，並加入三十六個月大的西班牙黑毛豬風乾火腿，代替中式金華火腿，咬一口即充滿松露香，更吃到一絲絲的火腿肉。另外，BreadTalk從新加坡母公司帶來當地熱賣的月餅，當中的「經典喜悅」有四款味道，記者推介單黃斑蘭味和單黃日本地瓜味月餅，甜度適中，與鹹香蛋黃匹配，不會有傳統蓮蓉月餅的甜膩感覺。新口味冰皮月餅，以老字號榮華最有創意，將冰皮加入紫米，饀料則以龜苓膏白豆蓉最新奇，味道香甜帶少許龜苓膏甘味，味道特別。說到朱古力月餅，Edible Arrangements的雛菊月餅配搭清新，外層是黑朱古力，包着雛菊形狀的新鮮菠蘿。咬開朱古力，內裏的菠蘿清甜多汁，中和黑朱古力的濃膩感，兩者味道十分匹配。
特製豪華水晶禮盒
月餅除了是應節美食，亦是送禮佳品，難怪月餅外形和禮盒設計都美輪美奐。意大利雪糕品牌PPG推出的「金紗雪月」雪糕月餅，外層選用瑞士朱古力製成，顏色鮮艷悅目，包着四款不同口味的雪糕，中間以金莎朱古力作蛋黃，趣味十足。若論包裝豪華要算數碼港艾美酒店的月餅珠寶盒，盒上鑲有八十八顆SWAROVSKI水晶，盒內飾上粉紅色絲絨，盛着四個迷你黑芝麻蛋黃月餅，名貴得體。新加坡品牌醉榴香今年亦推出新口味葫蘆榴槤冰皮月餅，用上檳城貴價品種的葫蘆榴槤，軟滑甘香，難怪售價亦較貴。
香濃惹味
松露西班牙火腿白蓮蓉
$289/六個/b
蓮蓉充滿松露強烈香味，夾着有嚼勁的西班牙火腿絲。
雛菊月餅
$308/六個/a
花形黑朱古力外層包着新鮮菠蘿，果汁清甜，中和可可濃味。
紫米龜苓膏白豆蓉
$30/每包兩個/c
紫米皮煙韌香滑，白豆蓉的甜味夾着少許龜苓膏甘味，味道特別。
青檸芝士月餅
$138/四個不同味道/d
芝士鹹味中帶青檸香，質感柔滑，另有楊枝甘露、黑芝麻、朱古力芝士味。
星洲熱賣
單黃斑蘭月餅$198/四個不同味道/e
班蘭味與蛋黃很匹配，甜味恰好，另有單黃日本地瓜、單黃黑芝麻及單黃香芋味。
甜蜜推介
金紗雪月訂購價$338/四個不同味道/f
賣相精緻，顏色悅目，朱古力脆皮包着雪糕，有意大利朱古力、粉紅佳人乳酪和曲奇乳酪味。
激新口味
同樂低蔗糖紅豆香檳月餅$268/兩種味道各四個/h
新加坡製造，甜味恰好，慢慢嘗到香檳酒香，另有摩卡咖啡Bailey's味。
查詢：
（a）Edible Arrangements/2295 1108
（b）Harlan's/2972 2222
（c）榮華/2477 9947
d）Towngas Avenue/2367 2710
（e）BreadTalk/2365 7168
（f） PPG/2951 5724
（g）聖安娜餅屋/2991 6677
（h）一田百貨/2694 1111
（i） 數碼港艾美酒店/2980 7410
（j） 醉榴香/2112 1238
（k）agnes b. DELICES/2805 0808
至Q一口冰皮月餅 $215/每盒/g
八款味道中，以曲奇、紅茶和草莓最突出，月餅體積迷你如象棋棋子，一口一件，分量輕盈。
華麗氣派
中秋月餅珠寶盒$1,388/每盒/i
盒上鑲有SWAROVSKI水晶，盒內裝着四個迷你黑芝麻蛋黃月餅，豪華得體。
送禮之選
月夜漫步朱古力月餅禮盒$225/k
月餅以高純度朱古力製成，賣相精緻。
榴槤飄香
醉榴香葫蘆榴槤冰皮月餅 $1,276/四個/j
月餅餡用上馬來西亞樹上熟葫蘆榴槤，軟滑甘香，餘韻悠長，是榴槤迷之選。