加工食物與憂鬱症有關

倫敦大學學院團隊的研究發現，吃很多加工食物會增加憂鬱症風險，
而且吃大量蔬果與魚類的人，憂鬱症的風險較低。

研究人員把參與者分成兩種飲食組別：

第一組是大部分吃不加工食物的人，包括大量水果、蔬菜與魚類。

第二組是大多吃加工食物者，例如加糖的點心、油炸食品、加工肉品、精緻穀物、高脂肪乳製品等。

考量性別、年齡、教育、身體活動、抽菸習慣、慢性病等因素之後，
他們發現，飲食不同，未來罹患憂鬱症的風險也大有差異。

吃最多不加工食物者，未來罹患憂鬱症的風險，比吃天然食物最少者低26%。

相較之下，飲食多加工食物者，憂鬱症風險比非常少吃加工食物者高58%。