江浙菜-綠茶山藥豆腐丸

[font=&quot]綠茶山藥豆腐丸[/font][color=#e36ca][/color]

[font=&quot]材[/font][color=#0b050]
[/color][font=&quot]料[/font][color=#0b050]: [/color][font=&quot]山藥[/font][color=#070c0]4[/color][font=&quot]兩[/font][color=#070c0],[/color][font=&quot]板豆腐[/font][color=#070c0]1[/color][font=&quot]塊[/font][color=#070c0],[/color][font=&quot]綠茶粉[/font][color=#070c0]1[/color][font=&quot]匙[/font][color=#070c0],[/color][font=&quot]麵粉[/font][color=#070c0]2[/color][font=&quot]大匙[/font][color=#070c0].
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[font=&quot]調味料[/font][color=#ffc00]: [/color][font=&quot]麵粉[/font][color=#070c0]2[/color][font=&quot]大匙[/font][color=#070c0],[/color][font=&quot]鹽[/font][color=#070c0]1[/color][font=&quot]小匙[/font][color=#070c0].[/color]

[font=&quot]作[/font][color=#7030a0]
[/color][font=&quot]法[/font][color=#7030a0]: [/color]1.[font=&quot]板豆腐用紗布包緊擠去水分放入容器中備用[/font][color=#070c0].
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2.[font=&quot]山藥削去外皮用磨泥磨成山藥泥放入容器中[/font][color=#070c0]
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[font=&quot]混合綠茶粉拌勻成餡料[/font][color=#070c0].
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3.[font=&quot]起鍋將餡料捏適當大小外表沾麵粉放入油鍋[/font][color=#070c0]
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[font=&quot]用小火炸至金黃色撈起瀝乾油[/font][color=#070c0].
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4.[font=&quot]另煮開一鍋水放入丸子略煮一會[/font][color=#070c0],[/color][font=&quot]盛盤灑上綠茶粉[/font]



[font=&quot]以鹽調味即可[/font].
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