紅醋雞絲

材料:雞胸肉1塊;香菜1把. 蒜末1小匙;蘆筍5支.
    味霖2小匙;魚露1茶匙. 紅醋1/2大匙;香油2小匙.
調味料: 香菜1把. 魚露1茶匙. 紅醋1/2大匙
        味霖2小匙; 香油2小匙.
作法:1.鍋中倒入1碗高湯加熱;雞胸肉切去筋膜及雞皮;入鍋
      中泡熟後取出剝成細絲.
    2.燒開另一鍋滾水;放入蘆筍燙熟後撈出過冷水再切小
      段;蒜拍碎切成細末;香菜切細末備用.
   3. 將蒜末;香菜;蘆筍及雞肉絲放入容器中;加入紅醋;
     魚露;味霖拌均勻即可.